SAMBAL PENCIT 24 PEDASNYA BIKIN KETAGIHAN

SAMBAL PENCIT 24 YANG BIKIN KETAGIHAN

Kelompok KKN 24 Universitas Trunojoyo Madura melakukan pelatihan pembuatan sambal pencit, pelatihan ini merupakan sala satu program kerja dari kelompok KKN 24 Universitas Trunojoyo madura yang dilakukan setelah pelatihan pembuatan sirup buah Mangga selasai

Tujua dari pelatihan ini yaitu mencoba memanfaatkan dan mengkombinasikan petensi lain yang ada di desa kanjar yaitu cabai agar menjadi sebuah produk yang bisa dijual

Hal ini di pilih karena cara pembuatannya sangat mudah dan simpel dan bahan bakunya mudah ditemukan di desa Kanjar pada saat pelatihan

Adapun langkah angkahnya adalah

Bahan-bahan:

• 1 buah mangga muda, kupas dan serut tipis
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 1 siung bawang putih 
• 3 siung bawang merah
• 1 cm terasi, goreng sebentar
• 2 buah cabai merah besar
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1.      Goreng bawang putih, bawang merah, cabai dan terasi hingga setengah matang. 

2.      Ulek halus sambal. Tambahkan garam dan gula. Masukkan mangga muda. Ulek hingga mangga agak layu dan tercampur dengan sambal.

3.      Jika ingin versi yang mentah dan lebih pedas, bahan sambal tak usah digoreng. Langsung diulek halus, kemudian mangga muda bisa langsung diulek kasar hingga agak lumat atau layu.
Sambalpun siap di nikmati..

Share: